°°° STARBUCKS ELIMINA LAS GRASAS TRANS DE SUS MENUS °°°

Por Gurus Hucky el Enero 6th, 2007

Interesante movimiento el de la cadena de cafeterí¬as Starbucks, que ha decidido eliminar de sus menus las grasas denominadas trans o aceites vegetales hidrogenados, una solución barata para mejorar la textura de los alimentos y solidificar el aceite, y tremendamente extendida en la industria alimentaria industrializada y especialmente en los productos de bollerí¬a y cómo aceites baratos para freir comida en restaurantes. El caso es que está demostrado que las grasas trans son demoledoras para nuestro organismo, con un principal doble efecto… disminuyen el colesterol bueno y aumentan el colesterol malo, considerándose las grasas trans como el principal producto alimentario que aumenta el riesgo de sufrir un infarto de miocardio. Se estima que sólo en los EEUU las grasas trans, son las responsables de entre 30.000 y 100.000 muertes anuales por infarto de miocardio.
Dicho esto, el movimiento de Starbucks de eliminar las grasas trans de sus menús no ha sido nada fácil ( de hecho llevaban 2 años intentando eliminarlas), debido a que su uso en productos de bollerí¬a está tremendamente generalizado y sólo hasta ahora ha sido cuando la opinión pública está empezando a ser consciente de los peligros de este tipo de la utilización de este tipo de grasas, por lo que probablemente a Starbucks le hubiese resultado bastante más sencillo seguir utilizando las grasas trans y no preocuparse tanto por la salud de sus clientes.
Sin embargo, por suerte tenemos alguna empresa que empieza a entender que ofrecer los mejores productos y servicios a sus clientes aunque sea rompiendo las reglas de la industria es la mejor manera de conseguir una importante ventaja competitiva y a medio plazo una estrategia rentable.
http://www.gurusblog.com/archives/starbucks-elimina-las-grasas-trans-de-sus-menus/06/01/2007/

°°° LOS PARTNERS °°°

Starbucks fue reconocida como una de las “100 mejores empresas para trabajar” según la revista FORTUNE en ocho ocasiones y en España ha sido elegida como una de las 30 mejores empresas donde trabajar, según el informe Great Place to Work 2008. Pero lo que realmente motiva a sus partners es la experiencia que viven día a día en su lugar de trabajo, así como el firme principio de tratarse unos a otros con respeto y dignidad.

Actualmente, hay más de 800 personas trabajando para Starbucks en España, y estas personas, a quienes se les llama “partners”, han desempeñado un papel decisivo en dicho éxito.

Ya que se debe una parte imortante de nuestros logros a su pasión y dedicación, se concidera que es prioritario mostrar lo agradecidos que estan, y cuánto se les valora y respeta.

Sus dos primeros principios de la Declaración de Misión hablan de este compromiso con los partners.

* Proporcionar un buen entorno laboral y fomentar el trato del personal con respeto y dignidad.
* Comprender la diversidad como un componente esencial de nuestro modo de hacer negocios.

http://www.starbucks.es/es-es/_Social+Responsibility/

°°° COMPROMISO CON LA TIERRA °°°

Starbucks ha puesto en marcha importantes iniciativas para contribuir a mejorar la vida de los proveedores de café y proteger el medioambiente de las zonas de cultivo.

Se han estudiado los problemas que los productores tienen que afrontar incluyendo desafíos económicos y medioambientales, y es ahí donde surge el "Compromiso con los Orígenes", que es la forma de ayudar a los cultivadores de café a que superen estos retos y al mismo tiempo sean sensibles con el medioambiente y cumplan con los más altos estándares de calidad

En cada compra Stabucks trata de establecer los mismos principios, pagar precios adecuados que resulten en beneficios económicos para nuestros proveedores dándoles siempre mucha importancia a las necesidades sociales y ambientales que se tienen en las regiones donde se cultiva café. Lo cual en el largo plazo convertirá a estas regiones en proveedoras de café de alta calidad. Starbucks concentra sus esfuerzos en un programa con 6 puntos:

Pagar precios justos

Fomentar la participación de las practicas de CAFÉ

Créditos para los productores

Inversión de proyectos de desarrollo social

Café orgánico

Colaboración con los agricultores

http://www.starbucks.es/es-es/_Food/

°°° LA MISION DE STARBUCKS °°°

Inspirar y alimentar el espíritu humano persona a persona, taza a taza y comunidad a comunidad

Estos son los principios que les sirven como base en el trabajo diario:

NUESTRO CAFÉ
Siempre ha sido y seguirá siendo una cuestión de calidad.
Creemos que es esencial obtener de manera ética y responsable los granos de café de mayor calidad, tostarlos con sumo cuidado y ayudar en el desarrollo de las personas que lo cultivan.
Para nosotros es lo más importante y estamos constantemente buscando la manera de mejorar.

NUESTROS PARTNERS
Nos llamamos “partners” porque lo que hacemos no es sólo nuestro trabajo es nuestra pasión. Aceptamos la diversidad para crear un entorno en el que podamos ser nosotros mismos. Siempre nos tratamos con respeto y dignidad siendo responsabilidad de todos el mantener vivo este ideal.

NUESTROS CLIENTES
Cuando estamos plenamente comprometidos con nuestros clientes conectamos con ellos, nos reímos juntos y les alegramos el día aunque sólo sea por un instante. Es cierto que nuestro trabajo comienza con el compromiso de una bebida perfectamente elaborada pero es mucho más que eso. En realidad, se trata de fomentar las relaciones humanas.

NUESTRAS TIENDAS
Cuando nuestros clientes se sienten bienvenidos, nuestras tiendas se convierten en su refugio, un paréntesis en las preocupaciones del día a día, un lugar de encuentro con familia y amigos. Aquí pueden disfrutar de la vida a su ritmo: a veces saboreándola con calma y otras simplemente de camino, pero siempre rodeados de calor humano.

NUESTRA COMUNIDAD
Cada tienda forma parte de una comunidad y tenemos la responsabilidad de ser buenos vecinos, queremos ser siempre bienvenidos. Somos capaces de aportar algo positivo porque nos esforzamos en unir a nuestros partners, a nuestros clientes y a la comunidad consiguiendo mejorar juntos el día a día. Nos hemos dado cuenta de que nuestra responsabilidad con la comunidad es cada vez mayor. Se espera que Starbucks marque el camino a seguir. Y lo haremos.

NUESTROS ACCIONISTAS
Sabemos que cumpliendo con cada uno de estos principios conseguiremos que nuestros accionistas se sientan recompensados. Tenemos la plena responsabilidad de hacer las cosas bien para conseguir que tanto Starbucks como los que se relacionen con nosotros perduren y prosperen.

http://www.starbucks.es/es-es/_About+Starbucks/La+Misión+de+Starbucks.htm

°°° STARBUCKS °°°

Starbucks es uno de los principales proveedores y tostadores de café del mundo, lo que los convierte en una reconocida marca de excelente calidad. Disponen de más de 10,000 locales alrededor del mundo ( Norte América, Latinoamérica, Europa, Oriente Próximo, Asia y Pacífico).

Su compromiso es ofrecer a los clientes un café de altísima calidad al mismo tiempo que contribuir en el desarrollo de aquellas zonas productoras de café donde trabajan. Parte de sus ingresos económicos son destinados a proyectos sociales y medioambientales en estas comunidades.

Se considera una gran innovacion que cada una de las cafeterias cuente con un espacio que sea grato para cada uno de sus clientes, ya que se puede ir tanto a debustar una deliciosa taza de cafe, ya sea solo o acompañado, o hacer negocios, trabajos, reuniones, etc.

Por todo esto y mas se le considera una empresa a seguir ya no yo considero que no es facil de igualar, tanto en marca, prestigio, como en calidad...